每个地区都有自己的独特的小吃，比如说我们这个地区的小吃就有很多，我最喜欢我们这里的地区的小吃是羊肉泡馍。我出生在美丽的西安，是一个拥有历史悠久的古城，在这里面有很多的名胜古迹，而且小吃也是各种各样的，这些小吃里面最好吃的就是肉夹馍了。不仅是凉皮的最佳的排档，也是我的最爱，因为肉夹馍色香味俱全，非常的好吃，尤其是刚烤出来的时候，闻着非常的香，外皮酥脆。
里面软棉白色的面上还会被烤出几圈的土黄色，吃起来的时候感觉到外面比较硬，但是里面特别的软，释放的有意思。做那肌肉的时候会浅一些肥瘦适中的猪肉放在锅中，然后加水，然后调上配料，用大火煮上半个小时，煮好的肉色泽红润油亮，泛光，气味飘香，拿出烤好的馍，从中间分为两半，然后再将剁好的肉夹在馍之中。随后配上一些辣汁，吃起来之后感觉到特别的爽口，并且没有油腻的感觉，入口即化，满口留香。我特别喜欢吃肉夹馍，但是我更爱我的家乡。
民以食为天，每个地方都会有自己的特色美食。我们家乡的特色美食就是鱼香肉丝，香肉丝，也是我们这里的风味小吃，鱼香肉丝的味道特别的好，卖相也非常的不错，在一个盘子之中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜以及一些肉丝减的格外的嫌疑，然后再加上火红的辣汤就会让人垂涎三尺，鱼香肉丝的做法特别的简单，将肉，胡萝卜，青椒都切成丝备用，然后将锅内倒入少许的油。
放入肉丝炒熟，然后倒在盘子里，再往锅里放入生姜，葱，辣椒，茄酱这些料酒调料爆炒一会，放入萝卜，青椒翻炒几分钟之后，一盘色香味俱全的一项肉丝就做好了。吃鱼香肉丝也非常的有趣，在吃胡萝卜的时候，我总是喜欢用舌头舔一下上面的辣汤，然后再放入自己的嘴里面，慢慢的品尝里面的味道。妈妈回来晚了，但是还是烧了我最喜欢吃的鱼香肉丝，端上桌的时候，我就夹了一筷子。
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