茶品中最令人争议的莫过于乌龙茶了，一会儿上火，一会儿又降火，大家总是围绕这个问题争论不休。那么，到底是真的上火还是真的降火呢？让我们来揭晓这个谜团。
一：乌龙茶到底上火还是降火？
“乌龙茶上火”这个说法是以从前西方医学的阳虚质为基础的，而现在中医认为没有所谓的“上火”和“降火”这两种状态。相反，乌龙茶中所含有的物质可以增进血液循环、消除疲劳和保护肠胃等等作用。因而说它既不是特别上火也不是特别降火，而是一种具有平衡作用的茶。
我这边怎么说，只好说，乌龙茶既上火又降火。毕竟只要你相信它真的上火，多喝它就会上火；只要你相信它真的降火，多喝它就会降火。 自己想想吧。
二：乌龙茶究竟适不适合每个人
乌龙茶虽然适合大多数人饮用，但是对于有些体质不太适宜的人来说，建议少量或者避免饮用。对于阴虚质的人来说，有可能会加速身体的代谢，甚至引起上火感。而阳虚质的人喝多了则能够起到一定的增强身体抵抗力等作用。而且，由于乌龙茶茶叶特殊的发酵过程，其中会产生一定的咖啡因和单宁酸等物质，这对于胃肠不适的人士也不是十分友好。
因此，对于不同的人群，我们在饮用乌龙茶时需要根据自身的体质和口感偏好来到适宜的饮用方法，适量最重要。
三：乌龙茶降火还是上火反而和泡茶的方式有关呢?
虽然说乌龙茶是种较为平衡的茶，但是也有可能在不同的泡茶方式下出现更明显的上火或降火的性质。如果采用超过90℃的水温来冲泡茶叶，则容易在消化道产生刺激，从而出现上火症状；而采取一些含较多茶碱成分的泡茶方式，则有可能有效地帮助体内毒素释放，在肝脏排毒的同时促进新陈代谢，起到降火效果。
那么，究竟如何泡茶更科学呢？专家提醒，在泡茶时可采用比较适宜的水温（75℃）、可调配较低的浓度，以保持茶味，尽量避免使用过热的温度泡制茶叶，或者与其它刺激食品混合食用，这样既可呈现出乌龙茶的优点，又避免了不必要的上火症状。
结论：
总结：乌龙茶“上火”还是“降火”，主要取决于泡茶的方式和个人体质。无论如何，在这个流行“养生”的年代，喝茶当然是越来越流行，毕竟茶本身富含丰富的多酚类等抗氧化剂，正是适宜消费和热衷身心健康的消费者所追捧的。所以，不必太纠结茶的功效，重点在于合理饮用，再进行相应的锻炼和饮食改善，才是正确的“养生”方式。
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